Por qué tomar café por la mañana puede salvar tu vida

El consumo de café por la mañana está relacionado con un menor riesgo de morir por enfermedades cardiovasculares y otras causas, según un estudio reciente publicado en la revista European Heart Journal. La investigación, dirigida por la Universidad de Tulane en Estados Unidos, analizó los hábitos de consumo de café de más de 40.000 personas.

El estudio encontró que quienes bebían café por la mañana tenían mejores resultados en cuanto a su esperanza de vida.

El estudio incluyó a 40.725 adultos que participaron en la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición de Estados Unidos (NHANES) entre 1999 y 2018. De los participantes, el 36% bebía café por la mañana, principalmente antes del mediodía, el 16% consumía café durante todo el día y el 48% no tomaba esta bebida. Los resultados mostraron que los que consumían café por la mañana tenían un 16% menos de riesgo de morir por cualquier causa y un 31% menos de probabilidad de fallecer debido a enfermedades cardiovasculares, en comparación con los que no tomaban café.

Por otro lado, aquellos que tomaban café a lo largo del día no mostraron una reducción en los riesgos, lo que sugiere que el momento de consumo podría ser un factor importante para la salud cardiovascular. Los datos también indicaron que tanto los bebedores moderados (dos a tres tazas) como los que consumían más de tres tazas diarias se beneficiaban de una menor probabilidad de muerte prematura, mientras que los que tomaban una o menos tazas no experimentaron una disminución tan pronunciada en los riesgos.

El impacto de la cafeína en el organismo

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Consumir café por la mañana es clave para una buena salud

El investigador Lu Qi, responsable del estudio, señaló que, en investigaciones anteriores, se había demostrado que el consumo de café no aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares e incluso podría reducir el riesgo de algunas afecciones crónicas, como la diabetes tipo 2. En esta ocasión, los científicos se centraron en investigar si el momento del día en que se consume el café influye en la salud del corazón.

Los resultados sugieren que, más allá de la cantidad o la frecuencia de consumo, el momento del día es clave. Qi agregó que este hallazgo podría modificar las recomendaciones sobre el consumo de café en las guías dietéticas futuras. Sin embargo, el estudio no explica con certeza por qué el consumo por la mañana reduce los riesgos de enfermedad cardiovascular, aunque propone una hipótesis. Tomar café por la tarde o por la noche podría alterar los ritmos circadianos y afectar los niveles de hormonas como la melatonina, lo que a su vez podría generar cambios en factores de riesgo como la inflamación o la presión arterial.

La necesidad de más investigaciones sobre el tema

Si bien los resultados del estudio son prometedores, Qi destacó que se necesitan más investigaciones para validar estos hallazgos en otras poblaciones. Además, los científicos sugieren realizar ensayos clínicos para probar el impacto de cambiar el momento del día en que se consume café. Para obtener estos resultados, los investigadores recopilaron información detallada sobre los hábitos alimenticios y de bebidas de los participantes, incluidos sus horarios de consumo de café. También se incluyó un subgrupo de personas que registraron su ingesta durante una semana completa.

Por su parte, el experto Thomas Lüscher, de los Hospitales Royal Brompton y Harefield de Londres, comentó en un editorial que acompaña el estudio que el consumo de café en la tarde o noche podría alterar el ritmo circadiano, un fenómeno biológico importante que regula los ciclos de sueño y vigilia. La actividad simpática, que aumenta al despertar, podría verse alterada por la cafeína, lo que genera trastornos del sueño. Lüscher agregó que la cafeína parece inhibir la melatonina, una hormona clave para el sueño.