Fabulosa receta viral de un budín con 15 cucharadas de limón y coco

Ya sea para acompañar la mesa dulce, o para esperar invitados al momento de la merienda, el budín es una elección simple y sencilla, pero que prácticamente no falla. De hecho, se volvió viral una receta basada en "15 cucharadas" de limón y coco que es ideal para preparar en casa.

Para hacerla no se necesitarán muchos ingredientes, y la mayoría de ellos se encuentran en cualquier lugar. El más "complicado" sería el coco, pero hoy en día se consigue en cualquier dietética. Esta increíble receta no requerirá más que unos minutos de batido y 45 minutos dentro del horno, que debe estar precalentado para lograr una textura y altura ideal.

Ingredientes para el budín de limón y coco

• 15 cucharadas de harina leudante.
• 15 cucharadas de azúcar.
• 15 cucharadas de leche.
• 10 cucharadas de aceite.
• 2 cucharadas de Coco rallado
• 1 limón.
• Azúcar impalpable.
• Jugo de limón.

Paso a paso, cómo preparar un budín con "15 cucharadas" de limón y coco

Esta receta, que fusiona la frescura del cítrico con la dulzura del coco, puede servir como un postre en la mesa dulce, como también como un rico acompañamiento para la merienda. Para hacerlo, sólo se necesitarán "15 cucharadas" de limón y coco para poder compartir con los invitados.

El primer paso para la creación de este budín es fundamental: en un amplio bowl, se debe combinar un huevo fresco con 15 cucharadas de azúcar, que aportará dulzura y ayudará a la textura del budín.

A esta mezcla, se añadirán 15 cucharadas de leche y 10 de aceite de girasol, imprescindibles para la humedad y suavidad al resultado final. Con una cuchara o batidor, hay que mezclar enérgicamente hasta obtener una mezcla uniforme para continuar con el proceso.

limones italia.jpeg

Paso a paso, cómo preparar un budín con "15 cucharadas" de limón y coco

Una vez que la base líquida está lista, es el momento de añadir los ingredientes secos. Agregar cuidadosamente 15 cucharadas generosas de harina leudante y una porción de coco rallado. La harina leudante, que puede ser sustituida por harina 0000 junto con un poco de polvo de hornear, es esencial para lograr que el budín eleve mientras se cocina, mientras que el coco aportará un sutil sabor tropical.

El siguiente paso será mezclar con movimientos envolventes hasta que la preparación esté completamente integrada y libre de grumos, asegurando que cada bocado esté lleno de sabores.

Precalentar el horno es clave para su cocción

La elección del molde es fundamental. Antes de verter la mezcla, hay que enmantecar y enharinar adecuadamente. Este paso evitará que el budín se pegue a las paredes del molde, garantizando que salga sin problemas al momento de desmoldar.

Con la mezcla lista y el molde preparado, es hora de la cocción. Se debe introducir el molde en un horno precalentado a 170 grados Celsius y dejar que se cocine durante 45 minutos.

Este tiempo es fundamental para permitir que los sabores se intensifiquen y que la masa adquiera una textura esponjosa, por lo que no hay que abrir el horno en el proceso. Lo ideal es observar por afuera cada 15 minutos.

budín de limón

Cómo preparar el budín de limón y coco

Mientras el budín se hornea, se puede aprovechar para preparar el glasé que le dará un acabado perfecto. Para ello, hay que mezclar azúcar impalpable con un poco de jugo de limón hasta obtener una consistencia homogénea. Después, hay que calentar la mezcla en el microondas unos pocos segundos; esto la hará más fluida y fácil de verter sobre la preparación.

Una vez que esté listo, hay que verter el glasé mientras aún esté caliente, asegurando que se adhiera bien y forme una cobertura brillante. Finalmente, una vez que el glasé haya endurecido, el budín de limón y coco estará listo para ser presentado.