La Mañana marga 28 de enero 2025 - 16:00

Marga abrió una cafetería de especialidad en Cipolletti

Los hermanos Lochbaum a cargo de Marga restaurante, suman en el mismo predio, una cafetería de especialidad con una pastelería muy bien lograda en Cipolletti.

Piano piano, así las cosas van saliendo bien. La constancia y la paciencia son las características de Simón y Matias Lochbaum, hermanos, socios y dueños de Marga, uno de los restaurantes más exitosos del último tiempo en el Alto Valle.

Por estos días el flamante proyecto ha cumplido dos años con un saldo más que positivo (celebración impecable de por medio) y desde hace algunas semanas Simón y Matias han logrado fundar en el mismo predio, Flor Del Prado, una pequeña cafetería de especialidad, con una pastelería maravillosa y un equipo de gente a la altura de esta aventura.

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La ventana de take away para llevarte tu café a donde quieras.

Tanto Matías como Simón, amantes de la gastronomía y el servicio han logrado captar la energía que hace rato fluye entre los amantes del café y sobre todo en la dinámica de una ciudad que ha pasos agigantados va llenando potentes casilleros en la oferta gastro.

Con el asesoramiento cafetero de Santiago Soules (dueño y tostador de la Cafetería Ribera ), los Lochbaum lograron partir desde un inicio más que prometedor. Granos de café de productores con una mirada profunda sobre el producto y un equipo de pasteleras que logran una particular gama de laminados, cookies, sandwiches y demases delicatessen que enaltecen el tipo de café y viceversa.

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Marga, una pausa deliciosa en Cipolletti.

El salón es muy minimalista, tiene algún que otro toque nórdico (vajilla, paleta de colores, algo del mobiliario) y las mesas en el interior son muy pocas. En el exterior podés encontrar un par de mesitas para disfrutar del aire libre y también podes solicitar por la ventana tu pedido take away y llevártelo a donde quieras.

Marga cafetería

Pastelería de calidad

“Todo lo que hacemos es de calidad, hecho con nuestras manos, no tiramos nada, reutilizamos todo y lo aprovechamos tanto en la cafetería como en el restaurante” cuenta Simón, un incansable obrero de la cocina.

Marga ha inaugurado un nuevo capítulo gastronómico en Cipolletti y ahora suma una cafetería maravillosa, levantando la vara en una ciudad que suma constantemente foodies con mucho sentido para vivir experiencias interesantes.

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Pastelería de calidad en Marga.

Recomiendo las cookies, el croissant, la carrot cake que tiene un vuelo increíble y en el mundo salado, los sandwiches variados, el chipá y el fosforito de jamón y queso, para mi el mejor de la zona.

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Alan, barista de Marga, siempre un paso adelante en el mundo café.

El café es delicioso y el barista que lo prepara, Alan Cataldo, es un experimentado trabajador del nicho, que sorprende y busca siempre estar un paso adelante.

La línea de pastelería es impecable y la atención en el salón es un gol.

Si no conocen vayan!