Vida fit: Torta de yogurt alta en proteínas (la mejor receta)

Llevar una vida saludable puede significar un desafío para muchas personas, no sólo desde el aspecto económico, sino que también por la poca variedad de comidas dulces para reemplazar los postres o chocolates de la noche. Sin embargo, existen algunas recetas de repostería que también ayudan a mantener una diete balanceada, como puede ser la torta de yogurt.

Esta comida está caracterizada por sus altos niveles de proteína, además de ser apta para personas celíacas, diabéticas y aquellas que sean alérgicas al gluten, lo que lo vuelva una opción viable para prácticamente todos. Con pocos ingredientes se puede logar un postre con un contenido calórico de 166 kcal por porción.

¿Cuáles son los ingredientes que se necesitan para la torta de yogurt?

• 3 claras de huevo a punto de nieve.
• Una cucharada de jugo de limón.
• Ralladura de medio limón,
• 3 yemas de huevo.
• 250g de yogurt griego.
• 2 cucharadas de stevia en pollo.
• 30g de harina de almendras.

¿Cómo preparar la torta de yogurt?

Ya con todos los ingredientes en la cocina, el primer paso será colocar en una batidora las claras de huevo junto con el jugo de limón. Quienes no posean la máquina electrónica podrán hacerlo de forma manual con un batidor o un simple tenedor, aunque requerirá un mayor gasto físico. Con los ingredientes dentro, el siguiente paso será batirlo hasta que alcance el punto de nieve.

A su vez, en un envase diferente se deben colocar las yemas de huevo, el yogurt griego, la harina, la ralladura de limón y el endulzante. Hay que mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien unidos y no se encuentre ningún grumo dentro de la mezcla.

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¿Cómo preparar la torta de yogurt?

Una vez que se obtuvo un resultado uniforme habrá que ir añadiendo poco a poco las claras de huevo y revolver con movimientos envolventes, con el objetivo de que la la torta de yogurt mantenga el aire y se pueda formar una buena textura al momento de enviarla dentro del horno.

Lo ideal es precalentar el horno aproximadamente 10 minutos antes, con una temperatura promedio de 180 grados centígrados. Con la mezcla lista y colocada dentro de una fuente apta para altas temperaturas hay que enviarla dentro del horno durante 30 minutos. Se recomienda ir a revisarla de forma esporádica para observar que no rebalse ni se empiece a quemar.

Con la torta de yogurt hecha, el último paso es dejarla reposar a temperatura ambiente por lo menos una hora, aunque también se puede optar por dejar la noche entera y consumirla al día siguiente.

¿Cuáles son los beneficios de consumir una torta de yogurt?

La torta de yogurt alta en proteínas se presenta como una alternativa sabrosa y rica en nutrientes que no solo satisface el paladar, sino que también ofrece una serie de beneficios nutricionales significativos para las personas que optan por seguir una dieta balanceada.

Una de las características más destacadas de este postre es su alto contenido de proteínas. Es esencial para la reparación y el crecimiento de los tejidos, así como para la producción de enzimas y hormonas.

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¿Cuáles son los beneficios de consumir una torta de yogurt?

A su vez, es baja en carbohidratos, lo que la convierte en una opción ideal para quienes siguen dietas cetogénicas o bajas en carbohidratos. Esto no solo ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre, sino que también favorece la pérdida de peso al promover la saciedad y reducir el apetito

El yogurt, uno de los ingredientes clave de esta torta, es conocido por sus probióticos, que favorecen la salud intestinal. La inclusión de probióticos en la dieta puede mejorar la digestión, ayudar a regular el tránsito intestinal y fortalecer el sistema inmunológico.