Barrera sanitaria: qué dijo Figueroa sobre los precios altos de la carne en Neuquén

Después de la sorpresiva resolución del gobierno nacional que eliminaba la barrera sanitaria, se decidió postergar la medida por 90 días a partir del reclamo de los gobernadores de Neuquén y Río Negro. Pese a la contramarcha, la medida reavivó el debate sobre la producción pecuaria en la zona y el precio alto de la carne en Neuquén. El gobernador Rolando Figueroa reconoció que los precios son excesivos y apuntó contra los intermediarios.

"Acá tenemos que luchar por dos cuestiones fundamentales primero que tienen que bajar los precios es muy caro lo que los neuquinos pagamos la carne, y segundo que tenemos que proteger al productor neuquino, ¿no? Y respetar por supuesto también la sanidad", expresó el mandatario provincial en un móvil con LU5, durante la presentación de las nuevas unidades de COLE para Neuquén capital.

Para el gobernador, eliminar la barrera sanitaria y permitir el ingreso de carne con hueso desde provincias al norte del Río Colorado no va a bajar necesariamente los precios que paga el consumidor. "El problema que tenemos en Neuquén es que llega carne sin hueso de otras provincias y sigue siendo cara respecto a las otras provincias y no solo tiene incidencia el costo del transporte", recordó.

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"Entonces, en toda la cadena de formación del precio hay eslabones de esa cadena que evidentemente se están quedando con una rentabilidad demasiado excesiva. Por eso tenemos el kilo de carne que se le paga al productor a 3.800 pesos a lo sumo, pero en realidad en la góndola cuesta 18, 19 mil pesos", afirmó.

Figueroa apuntó contra los intermediarios que son formadores de precios en la cadena de comercialización de la carne vacuna. "Yo creo que hay sectores del medio que están especulando con esto. Entonces hay que atacar esos sectores y hay que proteger al productor y creemos que para eso tenemos que trabajar en esta mesa y también poder hablar con todos los intermediarios. Hay una especulación en el valor de la carne", disparó.

"Repito, ¿por qué nosotros nos podríamos ilusionar que si ingresa la carne con hueso va a bajar el precio? Si ya ingresa la carne sin hueso del norte y no baja el precio, eso va más caro. Evidentemente, lo que tenemos que hablar y achicar son los márgenes de ganancia de la cadena de los intermediarios, ¿no?", agregó.

El mandatario provincial consideró que se trata de un tema complejo, que requiere de un trabajo en conjunto a partir del diálogo "en una mesa federal". Su objetivo apunta a "que todos podamos acordar en que el productor gane y que la carne cueste m barata que la verdad que la estamos pagando hasta la carne sin hueso muy cara en Neuquén".

El ejemplo brasilero

Figueroa recordó que las provincias patagónicas trabajan hace 20 años para sostener un status sanitario que suele ser una condición para exportar carne vacuna a ciertos mercados. Por eso, consideró que en lugar de flexibilizar las condiciones de producción hacia el sur, se deberían endurecer hacia el norte del río Colorado.

"Nosotros hace mucho tiempo estamos pidiendo que en vez de eliminar la barrera, lo que sería importante es que el estatus sanitario de la República Argentina nos permita que toda la Argentina sea libre de aftosa sin vacunación. Eso nos abrir otros mercados nos dará otro tipo de oportunidades y también nos quitaróa el problema de tener barreras internas en un país", aseguró.

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Para el gobernador neuquino, el sistema de producción brasilero se podría tomar como un ejemplo. "La República Federativa del Brasil lo ha logrado. Hoy Brasil es un país libre de aftosa sin vacunación Entonces al ser libre de aftosa sin vacunación va a tener acceso a muchos países, incluso la Patagonia", dijo y agregó que las condiciones impositivas del gobierno nacional permiten que ingrese producción vacuna y porcina de ese país limítrofe.

"Dado ese ingreso que va a tener la carne de Brasil, ineludiblemente, nosotros tenemos que ver de qué manera nosotros podemos seguir cuidando la sanidad, pero con las premisas de que baje el precio y que el productor cobre más", detalló.

La opinión de los carniceros

Los carniceros de Neuquén capital coincidieron en que eliminar la barrera sanitaria se podría traducir en una caída del precio de la carne. "Yo tengo experiencia de haber trabajado sin la barrera sanitaria y la verdad que los precios eran otros, había mucha más oferta y mucha más demanda, y eso genera más competencia entre los proveedores", opinó Claudio, de Mercado de Carnes, en diálogo con LMNeuquén.

"Todos sabemos que te vas de vacaciones a por ejemplo, Monte Hermoso, y ahí conseguís la carne 5000 pesos más barata que en otras regiones y por eso hay muchas personas que se traen carne en el asiento del auto, pero con esto eso va a terminar", opinó el carnicero.

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Claudio Espinoza

José, dueño de la carnicería "Lo de José" de la calle Gatica, opinó que espera que "esta vez se cumpla" la liberación de la barrera sanitaria, ya que aseguró que se viene "amagando" con esa determinación hace tiempo.

"Yo creo que esto a la larga nos tendría que beneficiar en el precio de la carne. Acá en Neuquén son tres o cuatro apellidos los que trabajan la carne y los que ponen el valor. Al haber más competencia, con la posibilidad de que llegue carne de otro lado, más competencia y mejor precio", comentó el comerciante, quien contó que el precio del kilo de asado con hueso en su carnicería es de 22 500 pesos.