Entrada típica: la mejor receta de huevos rellenos para la cena de Navidad

La cena de Nochebuena y Año Nuevo son eventos en los que lucirse en la cocina siempre es una tarea complicada. Es muy común en las familias argentinas una cena con comida fría y “a la canasta” y un buen asado al día siguiente. Y claro que hay menúes que no pueden quedar afuera de esa mesa.

A la torre de panqueques, vitel toné y ensaladas varias se le suma los huevos rellenos que se convierten también en una tradición en las fiestas. Son muy elegidos para la entrada y su preparación es tan simple y fácil que a días de las fiestas llegás a tiempo.

Es muy importante si vas a sorprender a tu familia y amigos con huevo rellenos como parte del menú que tengas en cuenta la cocción, respetar los tiempos y dejar enfriar antes de rellenarlos con la tradicional salsa de atún. El relleno puede ser a gusto, mientras algunos usan mayonesa, otros prefieren queso crema.

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Receta de huevos rellenos

Ingredientes

• Una docena de huevos grandes
• 120 gramos de mayonesa
• Una cucharada de queso crema
• Una lata de atún en lomitos
• Media cebolla blanca picada chiquita
• Perejil o ciboulette picado
• Tomates cherry

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La preparación

1. Para la cocción de los huevos duros: deben estar a temperatura ambiente. Colocarlos en agua fría en una olla y llevarlos al fuego. Desde que rompe el hervor, contar 10 minutos y retirarlos.
2. Retirarles la cáscara evitando romper el huevo. Con un cuchillo con filo hacer un corte transversal. Llevarlos a la heladera y dejar enfriar.
3. Separar en un bol las yemas. Mezclar allí la mayonesa, la cucharada de queso crema, el atún, la cebolla y poquito de perejil o ciboulette. Procesar y llevar luego a la heladera 20 minutos.
4. Con los huevos y la mezcla fría, comenzar el relleno en el hueco que dejaron las yemas. Si se usa una manga será mucho más prolijo.
5. Decorar con una tirita de tomate cherry y perejil o ciboulette. Listo. A disfrutar.