Inflación: cuáles son los alimentos que mas subieron en enero

Un reporte privado muestra que el precio de los alimentos de verdulería registró una leve baja, en lo relacionado con las hortalizas, pero un fuerte incremento en lo vinculado a las frutas.

En reporte corresponde al Centro de Economía Política Argentina (CEPA), en base a datos del Mercado Central de Buenos Aires.

“En enero, el promedio ponderado del segmento de las 6 especies de hortalizas más vendidas en el MCBA mostró una leve alza de los precios ponderados de 0,2% respecto del mes pasado”, dice el estudio.

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El trabajo indica que “la tendencia evolutiva del índice provocaría una reducción de 18,8% en el segmento verduras, tuberculos y legumbres del IPC respecto a diciembre 2024”.

“De esta manera, el ponderador de la división Alimentos y Bebidas no alcohólicas, que es de 2,2% en el IPC, mostraría una caída de 0,4% en los precios de enero”, añade el CEPA.

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El trabajo indica que “el segmento de las 4 frutas más comercializadas en el MCBA mostró un aumento de precios ponderados de 22,3% respecto a diciembre 2024, lo que permite proyectar un incremento en el precio del segmento frutas del IPC de 23,4%”.

“Éste impacta en el orden de 1,3% del ponderador de la división de Alimentos del IPC, por lo cual indicaría una tendencia alcista de un 0,3% en el rubro Frutas del IPC de enero”, dice el estudio.

¿Qué pasó con los precios ponderados de cada producto en el MCBA en enero de 2024?

• Segmento VTL: en enero todas las especies mostraron niveles similares a diciembre 2024, mostrando mínimos incrementos en sus precios. La cebolla lo hizo en +0,3%, la papa y el tomate, en +0,2%, y por último la batata, la lechuga y el zapallo, en +0,1%. La variación interanual del segmento fue 67,7%. El zapallo exhibió la mayor variación interanual 203,2%.
• Frutas: el precio de las frutas muestra un constante aumento desde abril 2024. Durante el mes de enero las siguientes especies aumentaron sus precios ponderados: la naranja fue la especie que más aumentó (64,5%), le siguió el limón (57,2%) y la banana (1,5%). La manzana fue la única que contrajo sus precios (-3,4%). La variación interanual del segmento fue de 65,2%. El limón tuvo la mayor variación interanual 429,3%.

“El aumento de precios corrientes del limón se encuentra directamente relacionado con las importaciones de dicha fruta desde Egipto y Brasil, cuyos precios son 3442$/kg y 3089$/kg respectivamente, provocando una variación intermensual de 55,4%”, señala el estudio.