¿Y el ajuste? Un ministerio gastó más de 13 millones en comida

La Junta de Seguridad en el Transporte (JST), dependiente del Ministerio de Economía, realizó una contratación para servicios de comida de lujo por más de 10 millones de pesos, destinada a eventos que ocurrieron entre mayo y septiembre de 2024.

Este gasto incluyó productos como vinos de alta gama y quesos seleccionados, utilizados en reuniones de alto nivel. La contratación generó diversas propuestas de precios por parte de distintas empresas, pero la adjudicación final correspondió a Señal de Ajuste S.R.L., con un contrato inicial de casi 10 millones, luego ampliado a más de 13 millones.

Detalles del menú contratado

El catering abarcó varios tipos de servicios, con menús variados para diferentes momentos del día. Durante las conferencias y reuniones diplomáticas, los eventos se acompañaron de productos y platos seleccionados que incluyeron opciones para coffee breaks, almuerzos y cenas. Las comidas y bebidas ofrecidas se pueden clasificar en tres grandes bloques:

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En pleno ajuste, un ministerio gastó millones en comida.

• Coffee Breaks: Incluyó infusiones de primeras marcas, medialunas, pastelería, frutas de estación y una selección de sándwiches. Estos servicios resultaron pensados para momentos breves de pausa en medio de las reuniones.

• Almuerzos: Las opciones ofrecidas en los almuerzos incluyeron un menú más informal con pizza party, empanadas, ensaladas, mini brochettes, cazuelas y bruschettas. Estos platos fueron servidos en formato de bandejeo, adaptado a las dinámicas de los eventos.

• Lunch para la tarde y noche: Este servicio incluyó una parrillada argentina con empanadas de carne fritas, chorizo, mollejas y sándwiches de vacío. Las comidas estuvieron acompañadas por una selección de vinos de alta gama.

Como opciones dulces, el menú ofreció pinchos de postre vigilante (dulce de batata y queso) y budín de pan. Todos estos productos formaron parte del contrato que buscó satisfacer las necesidades de los eventos organizados por la JST.

Proceso de licitación

El proceso de contratación incluyó propuestas de varias empresas, con precios que variaron considerablemente. Señal de Ajuste S.R.L. fue finalmente seleccionada como adjudicataria del contrato inicial por un monto de $9.955.000. Sin embargo, la ampliación del contrato llevó el total a $13.197.250. A continuación, se presentan las propuestas de las principales empresas oferentes:

• Hernán Javier Fiorini presentó una propuesta por $2.240.000.
• Sergio Alejandro Durán propuso un valor de $14.440.000.
• Servicios en Gastronomía SRL ofreció sus servicios por $14.050.000.
• Tuko SRL presentó una oferta de $16.900.550.
• SMARTY GROUP SRL propuso $5.887.475.
• Gran Yantar Catering SAS ofreció sus servicios por $11.850.000.
• FRANZOC SAS cotizó $13.220.000.
• Señal de Ajuste S.R.L. ganó con una oferta de $9.955.000.

El contraste entre los montos ofrecidos muestra que hubo importantes diferencias de precios entre las empresas, con variaciones de hasta más del 700% entre la oferta más baja y la más alta.

Función de la JST y presupuesto

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La JST es un organismo descentralizado que depende del Ministerio de Economía. Su presidente es Julián Obaid, abogado egresado de la Universidad de Buenos Aires (UBA). La misión de la JST consiste en investigar accidentes e incidentes de transporte, emitir recomendaciones de seguridad y controlar las medidas que se implementan para prevenir futuros incidentes.

El presupuesto asignado a la JST en 2023 fue de $579.900.000. Parte de ese presupuesto se utilizó para diversos servicios, incluidos estos eventos que contaron con un catering de lujo. La utilización de este tipo de servicios genera debate, dado el carácter especializado del organismo y la naturaleza de las reuniones que organiza.

Este gasto se convirtió en objeto de discusión pública debido a los montos involucrados y la naturaleza de los productos contratados. Si bien los eventos diplomáticos y de alto nivel requieren ciertos estándares, la amplitud del contrato y los incrementos en los costos suscitan interrogantes sobre la gestión de los recursos públicos.